Accueil
Miel naturel
La miellerie
300 ruches nichées à Moncoutant dans le Nord Deux Sèvres.
Plusieurs fois médaillé au Concours des Saveurs de Nouvelle Aquitaine, je vous propose différents miels.
Trois récoltes sont réalisées durant la saison. L’extraction est réalisée a froid permettant de conserver toute les qualités du miel.
Le miel vendu est uniquement produit sur l’exploitation avec mes abeilles réparties sur différents ruchers.
La genèse
Je m’appelle Nicolas Birault et je suis apiculteur professionnel et passionné basé à Moncoutant/Sèvres.
Enfant, j’étais fasciné par les ruches de mon Grand-Père. Quand j’ai souhaité m’installer, je me suis tourné naturellement vers l’apiculture. L’apiculture représente à mes yeux, la préservation de notre environnement, un métier passionnant qui ne doit pas disparaître et être préservé.
Aujourd’hui je possède 300 ruches dans le Nord Deux Sèvres, 8 points de distribution (Le marché de Bressuire, les Fruits de Clazay…). J’ai eu l’honneur d’être récompensé à 2 reprises pour la qualité du miel de mes abeilles au concours des Saveurs de Nouvelle Aquitaine.
Mes miels
Miel de printemps
Issu des premières fleurs de printemps (Colza, Pissenlit, trèfle …). Son arôme floral est doux et son goût légèrement acidulé.
Miel de forêt
Ruchers de : Chantemerle, Montigny, Forêt/Sèvre, sa particularité réside dans son mélange de différents nectars (châtaignier, ronce, chardon, …).
Miel d'été
Récolté durant l’été, de couleur dorée, ambrée, ce miel est un cocktail des fleurs de plaine et des fleurs sauvages (ronce, tournesol, trêfle …).
Mes autres produits
Pain d’épices :
Réalisé par la boulangerie « les Gourmandises » de Moncoutant avec le miel de printemps de la Miellerie de la Sèvres, ce pain d’épice sera le compagnon de vos goûters.
Propolis :
Mélange de Propolis (antiseptique naturel) et de miel sous forme de gomme à sucer. Indispensable pour passer l’hiver sans douleur de gorge.
Bonbons au miel :
Confectionné à Boufféré en Vendée, ces bonbons raviront les petits et les grands.
Gelée royale :
Produit de très haute qualité, concentrée en vitamines, oligoéléments et minéraux. Produit en France et labellisé Bio.
Pollen :
Récolté par les abeilles sur les étamines des fleurs, le pollen est un concentré de protéines, acides aminées, minéraux et vitamines.